Время работы: пн.- чт. с 8:30 до 0:00, пт.-сб. с 8:30 до 2:00, вс. с 8:30 до 0:00
Адрес: г. Москва, Большой Палашевский пер., д. 2
Средний чек: 1 700 руб.
Кухня: Бар, Европейская
Сайт: facebook.com/mmbar.cuisine
Заведение Masters&Margaritas открылось незадолго до Нового 2018 года, и ближе всего к этому месту подходит определение “гастробар” – основную часть помещения занимает именно бар, но и меню еды довольно богатое. Конечно же, довольно сложно избежать ассоциаций названия с знаменитым романом Булгакова “Мастер и Маргарита”, но есть интересный факт – изначально идея была совершенно другая. Бар планировалось открыть в другом месте и дать ему название, связанное с мастерами и мастерскими, но в последний момент было выбрано место близ Патриарших прудов, и такое совпадение было просто невозможно проигнорировать.
В основе идеи лежит создание бара для совершенно любых мастеров своего дела: плотников, поваров, менеджеров, представителей творческих профессий, коих среди гостей великое множество (многие российские звёзды, скажем по секрету, уже облюбовали это место и бывают тут довольно часто). Эта идея дала первую часть названия – Masters, и интерьер построен вокруг нее. Сам стиль интерьера сложно однозначно определить: архитектурному бюро Noor стилизацией удалось интересно обыграть уже приевшийся москвичам стиль лофт. Здесь вы увидите и отголоски стимпанка в деталях механизмов, и лёгкий флёр постсоветских деталей интерьера и окраски стен, и даже внезапно появившийся мягкий круглый диванчик, путешествующий по залу от столика к столику.
Центральное место в заведении, как мы говорили выше, занимает большой бар, вдоль стен расположились небольшие столики вдоль деревянной лавки. У панорамного окна, которое выходит на переулок, стоит еще пару столиков, а в самой глубине заведения спрятался большой стол с деревянными лавками из настоящих брусьев.
Кроме деталей мастерской попадаются и более женственные – зеркала в рамках, абажуры, вязаные салфетки и даже цветы на барной стойке. Всё это отсылки к женскому началу – Маргаритам, вдохновляющим своих Мастеров. И, продолжая тему, главным героем барного меню становится коктейль “Маргарита”, который здесь готовят в бесчисленном количестве вариаций.
В барном меню, кроме коктейлей, хороший выбор вин. Меню построено на концепции простых блюд: здесь готовят из свежих высококачественных продуктов, но без претензии на высокую кухню. Морепродукты соседствуют с итальянскими деликатесами, бургерами, стейками и простыми супами вроде горохового. Блюда не имеют названий, вместо этого вы видите просто перечень ингредиентов, что значительно упрощает выбор тем гостям, которые еще не могут причислить себя к пресытившимся новинками столичным гурманам.
Простая закуска – нежная фермерская рикотта, слегка обжаренный на углях цукини и перец чили (870 руб.). Отличное сочетание нежности и остроты, которое нравится посетителям обоих полов.
Закуска: цукини, рикотта, мята, чили – 870 руб.
Интересный салат – подушка из листьев шпината, слегка припущенные брокколи, кусочки сыра фета и свежее мясо камчатского краба под азиатским кисловатым цитрусовым соусом понзу, увенчанные яйцом-пашот (1300 руб.). Выглядит эффектно и съедается очень быстро и с аппетитом.
Салат: краб, брокколи, шпинат, понзу, яйцо пашот – 1300 руб.
Из более “брутальной” кухни можно выбрать стейк, бургер или цыпленка на углях (700 руб.), предварительно маринованного в зеленой смеси из петрушки, базилика, кинзы и чеснока.
Цыплёнок в зелёном маринаде – 700 руб.
В той же печи на углях готовится и осьминог (900 руб.), благодаря чему имеет приятный копченый привкус. Предварительно отваренного осьминога доводят до готовности на углях и подают со сладким болгарским перцем-гриль в сливочном соусе с перцем чили.
Осьминог на гриле – 900 руб.
Посидеть за чашкой чая тут можно в компании десертов, например, греческих пончиков (350 руб.) с грецким орехом, которые подают с медом в сотах. Кроме чая в меню есть домашние лимонады, пунш, цветочные, фруктовые и ягодные отвары.
Греческие пончики – 350 руб.
Masters&Margaritas быстро набирает популярность и является местом, которое просто необходимо посетить всем любителям коктейля “Маргарита” со своими Мастерами. Вечером заведение быстро наполняется гостями, а днём станет хорошим вариантом для проведения неформальной деловой встречи или обеда с друзьями.
