В Core Mio появился новый гастрономический спешл, созданный вместе с арт-консалтинговым агентством ventiquattro к ярмарке молодого современного искусства blazar 2026. В центре коллаборации – творчество итальянского художника Федерико Поллони, представленное ventiquattro на ярмарке, и специальный сет POLLONI, в котором команда ресторана переводит впечатление от его работ на язык вкуса.
В сет вошли авторский коктейль Colore Mio и традиционный итальянский тирамису. Коктейль стал твистом на Espresso Martini: амаро и аперитив Rosso Antico отвечают за горьковато-травяную и пряную основу, ореховый ликер добавляет мягкую глубину, кремовый лимончелло, сливочно-цитрусовую сладость, а насыщенный эспрессо завершает композицию яркой кофейной горчинкой. Получился обволакивающий дижестив с долгим кофейно-ореховым послевкусием. Colore Mio также можно заказать в безалкогольной версии. В пару к коктейлю подают классический итальянский тирамису. Кофейный десерт продолжает характер Colore Mio и превращает два самостоятельных вкуса в единый дижестивный сет. Стоимость POLLONI – 990 рублей.
Источником вдохновения для проекта стало творчество Федерико Поллони – итальянского художника венецианской школы, которого ventiquattro представило на blazar. Его работы стали отправной точкой и для визуального оформления гастрономического спешла: характерные синие акценты появляются в подаче и объединяют искусство и гастрономию в одной истории. Коллаборация продолжает идею ventiquattro показать современную Венецию за пределами привычных образов города. На blazar агентство представило четырех художников венецианской школы, а куратором стенда выступает Виктория Фадеева.
Для Core Mio проект стал возможностью посмотреть на итальянскую гастрономию через современное искусство. Так привычный финал ужина – коктейль и тирамису, превращается в продолжение выставки, которое можно попробовать на вкус.
Core Mio
Пятницкая ул., 8 (1)
пн-вс 12:00–00:00
