Сентябрь традиционно делит людей на два лагеря — тех, кто выдохнул с окончанием лета, и тех, кто внутренне поёжился при слове «снова в школу». Гастробар «Дневник» в этом сентябре решает подружить обе стороны: здесь исправляют оценки, устраивают вечеринку с диджейским педсоставом и подают хот-дог, в котором джанк-фуд неожиданно встречается с фуа-гра. Собрали главные события месяца.
5 сентября: вечеринка «Снова в школу» с «Дружбой»
В первую субботу сентября «Дневник» объединяется с российским брендом «Дружба» для совместной школьной вечеринки — без оценок, домашки и родительских собраний, зато с чётким расписанием дня. Первый звонок — в 16:00, последний урок заканчивается в 23:00. За музыкальную часть отвечает целый диджейский педагогический состав: felx, whoissaint, Sevada, P. Pat и Roman Vabel.
Голодным точно никто не останется — шеф-повар Александр Русаков приготовит специальные коллаборационные блюда: домашние жареные чебуреки с говядиной и зеленью и горячие бутерброды в формате той самой школьной пиццы, знакомой всем с детства. Из напитков — пиво и сидр на кране, а для общего тоста — летний коктейль, который будут разливать прямо из огромной кастрюли.
Программу дополнят фотобудка с полароидом для памятных снимков и лимитированный подарочный мерч — то, что действительно пригодится ещё не раз.
Petite Bourgeoisie: хот-дог с фуа-гра как акт кулинарного хулиганства
С 28 августа по 13 сентября в Москве проходит гастрономический фестиваль Petite Bourgeoisie от команды MGF — его концепция построена на контрастах: узнаваемый джанк-фуд получает неожиданный люксовый акцент. Гастрономическая пара фестиваля — Mondoro Prosecco.
Александр Русаков подошёл к участию основательно и представил гостям хот-дог с кюфтой, фуа-гра и трюфельным соусом: мягкая пропаренная булочка, сочная кюфта из мяса ягнёнка с красным луком, кинзой и чесноком, домашние маринованные огурчики, жареная фуа-гра, картофель пай и трюфельный соус — вся композиция построена на контрасте уличной простоты и ресторанной техники.
Из меню фестиваля: Хот-дог с кюфтой, фуа-гра и соусом с трюфелем (890 руб.), бокал Mondoro Prosecco (690 руб.).
Столешников переулок, 7с2
Гастробар «Дневник»
Пт-Сб: 15:00 – 03:00
Вс-Чт: 15:00 – 00:00
