С 13 по 23 августа ВДНХ снова стало большой гастрономической картой России. Национальный фестиваль «Вкусы России» в этом году отмечает первый юбилей — событие проходит в Москве уже в пятый раз.
На одиннадцать дней пространство между фонтаном «Каменный цветок» и площадью Дружбы народов превратилось в место, где можно буквально попробовать страну на вкус: от башкирского казылыка и чувашского шартана до варенья из одуванчиков с Урала и напитков из пермской чаги.
В 2026 году фестиваль проходит в рамках Года единства народов России, поэтому гастрономия здесь становится не только поводом встретиться за одним столом, но и способом познакомиться с культурой разных регионов.
Россия на вкус
У гастрономии есть редкое свойство: она умеет рассказывать о месте иногда точнее любого путеводителя. Через продукты, семейные рецепты, локальные технологии и блюда, которые десятилетиями готовят в одной конкретной точке на карте.
На фестивале собрались производители более чем из 75 регионов России, а на ярмарке и в ресторанном дворике представлено свыше 5 000 продуктов и региональных гастрономических брендов.
Среди них — бабаевский калакурник из Вологодской области, сыр «Малевич» из Курской области, рязанский калинник, башкирский казылык, чувашский шартан, уральское варенье из одуванчиков и десятки других продуктов, названия которых сами по себе звучат как приглашение отправиться в путешествие.
Но одна из самых интересных частей «Вкусов России» — возможность познакомиться с людьми, которые стоят за этими продуктами. Фермерами, сыроварами, пасечниками, рыбаками и ремесленниками, сохраняющими локальные традиции и одновременно создающими современную гастрономическую культуру своих регионов.
За одним столом
За пять лет «Вкусы России» выросли из проекта по поддержке региональных производителей в одно из крупнейших гастрономических событий Москвы.
Идея фестиваля при этом остается довольно простой и человеческой: показать, насколько разной может быть кухня одной страны.
Здесь рядом оказываются продукты с Кавказа и Русского Севера, Поволжья и Сибири, Кубани и Центральной России. И становится особенно заметно, что гастрономическая культура складывается не только из знаменитых блюд, но и из небольших локальных производств, семейных рецептов, сезонных продуктов и традиций конкретных территорий.
Еда оказывается тем самым универсальным языком, для которого действительно не нужен перевод.
Не только еда
«Вкусы России» давно вышли за рамки классического гастрономического фестиваля. В программе — кулинарные и творческие мастер-классы, семейные активности, лекции и специальные проекты.
Отдельное направление в этом году посвящено российскому виноделию. На ВДНХ приедет фестиваль «Виноград», объединяющий гастрономию, винную культуру, образование и науку.
Можно познакомиться с производителями из Крыма, Кубани, Кавказа, Дона и других винодельческих регионов, узнать больше о локальных сортах винограда и посмотреть на современную винную карту России.
Вместе с «Виноградом» заработает и лекторий «Винология». Ученые и эксперты расскажут о генетике винограда, редких российских сортах, влиянии почвы на вкус вина и о том, как наука работает с ароматом и вкусовыми характеристиками напитков.
Немного науки
Для детей на фестивале открыта отдельная семейная площадка от НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея.
Под руководством наставников юные гости смогут проводить эксперименты по физике, химии и биологии — хороший способ добавить к гастрономическому путешествию еще и небольшую научную экспедицию.
Каждый день проходят творческие мастер-классы: от лепки и создания стикеров до аквагрима и работы с декоративными материалами.
Почему яблоки летали в космос
Еще одна причина задержаться на фестивале — фотовыставка «Вкусы России», посвященная региональным продуктам и гастрономическим историям.
Экспозиция объединяет 20 стендов и расскажет, например, зачем кубанские яблоки отправлялись в космос, откуда появилось название московской плюшки и почему донской курник считается символом семейного благополучия.
Выставка создана совместно с информационными партнерами фестиваля. Porusski.me также стал информационным партнером «Вкусов России» в 2026 году.
И это партнерство нам особенно близко: гастрономия для нас — один из способов говорить о России, ее людях, городах и культурных традициях.
Пять лет «Вкусов России»
Проект появился в 2020 году по инициативе Министерства сельского хозяйства России как программа поддержки региональных продуктовых брендов.
Сначала это был национальный конкурс, объединивший более 700 брендов со всей страны, а с 2022 года проект существует в формате ежегодного гастрономического фестиваля.
Масштаб хорошо иллюстрирует прошлый год: в 2025-м «Вкусы России» на ВДНХ посетили более 1,5 миллиона человек, а более 300 производителей из 75 регионов представили свыше 5 000 продуктов.
Но за цифрами остается самое важное: возможность за один день познакомиться с десятками разных регионов — через вкус, разговор и истории людей, которые создают продукты на своих территориях.
Что нужно знать
Когда: 13–23 августа 2026 года
Где: ВДНХ, пространство между фонтаном «Каменный цветок» и площадью Дружбы народов
Время работы: с понедельника по четверг — с 11:00 до 21:00, в пятницу и выходные — с 10:00 до 22:00.
Фестиваль организован Министерством сельского хозяйства Российской Федерации совместно с Правительством Москвы.
13 августа начинаем гастрономическое путешествие по России — и в этот раз для него даже не понадобится уезжать из Москвы.
