Команда японского бистро J’PAN традиционно задает тренды на гастрономическую Азию в столице. К этому лету здесь подготовились основательно: полностью обновили карту блюд и пересобрали бар. Главными хедлайнерами сезона, которые так и просятся в социальные сети, стали картофельные моти с сыром, концептуальный десерт в виде каменного колодца и масштабный латте-бар. Всё это создано специально для долгих и ленивых солнечных дней на веранде.
От имо-моти до аристократичного удона
В основном меню ставка сделана на понятные, но яркие азиатские вкусы с интересными текстурами. Главный хит и гастрономическое открытие этого лета — картофельные имо-моти (450 руб.). Это традиционные японские лепешки с хрустящей корочкой и начинкой из нежной, тягучей моцареллы.
Для более сытного перекуса стоит обратить внимание на удон ментайко (990 руб.) с копчёным угрём, который подается в насыщенном миксе сливочного и устричного соусов. Любителям легких закусок предложат открытый ролл с угрём (450 руб.) или объемный, свежий салат с лососем и тунцом (1190 руб.).
Десерт с вау-эффектом
Раздел десертов в J’PAN — это всегда отдельный вид искусства. В этот раз команда превзошла себя, создав пирожное «Матча-клубника» (850 руб.). Десерт выполнен в форме миниатюрного каменного колодца, внутри которого скрываются клубничный мусс, лаймовые ноты и настоящая сливочная матча-лава, эффектно вытекающая при первом разрезе.
Для поклонников более традиционных японских сладостей обновили линейку классических моти (390 руб.). Теперь в меню красуются четыре летних вкуса: смородина, шоколад-фисташка, манго-маракуйя, малина-фисташка.
Барные хиты: от латте до настоек
Главная гордость обновленного бара — запуск полноценного латте-бара. Теперь любой напиток на основе премиального матча, ходзича, соба-тя, кофе или цикория приготовят в зависимости от погоды — горячим или со льдом, а по желанию гостя добавят шарики тапиоки.
Для знойных вечеров подготовили внушительную линейку освежающих специалитетов:
Для фанатов лимонадов и чая: пуэр-вишня (490 руб.), холодный чай хризантема-жасмин с джус-боллами или сладкий лимонад малина-бабл гам (490 руб.). Для любителей плотных текстур — тапиока банан-шоколад (590 руб.) с добавлением солёной карамели и гречишной пудры.
Безалкогольная классика: твисты на легендарные летние коктейли — безалкогольные апероль спритц (690 руб.) и беллини (690 руб.), которые украшает воздушная цитрусовая пена.
Градус выше: коктейль каламанси спритц (850 руб.) на фирменной настойке лимон-каламанси и абсолютная новинка — настойка личи-османтус (290 руб. за порцию или 1250 руб. за большой сет из пяти шотов).
Летнее обновление уже доступно во всех спотах J’PAN. Занимайте места на верандах!
