Рюмочная «Коллеги» на Таганке – уникальное и логичное продолжение первого проекта, рюмочной «Коллеги» на Сретенке. Дочерний проект гастробара «Аляска» на Чистых прудах и совершенно иная форма гастрономического досуга.
Интерьер рюмочной выполнен в натуральных материалах в виде дерева и мха, присутствуют атрибуты столичных блошиных рынков и советских коллекций собственников рюмочной в виде хрустальных ваз, чешского сервиза и других неопознанных современным поколением объектов.
Барная карта рюмочной полноценно ассоциируется с десятками вкусов различных фирменных настоек, которые производятся традиционным способом настаивания в течение 45 суток. От классической «хреновухи» или «рассольника» до авторской «халвы» и «клоповки». Стоимость рюмки настойки – 300 руб., стоимость сета из 6 рюмок – 1500 руб. Если вы не поклонник крепкого, то можно заказать пиво, сидр на кране или коктейли.
Меню кухни посвящено шашлыку на дровяном мангале. В постоянном ассортименте 6 видов шашлыка: куриное бедро с соусом кимчи, индейка с йогуртом и шичими, свинина с томатами и луком, говядина (фланк стейк) с луком и розмарином, креветка и терпуг. Также в планах Алексея Павловского — шеф-повара рюмочной – регулярно экспериментировать с другими видами шашлыка в формате специалитета, например, шашлык из говяжьего вымени.
Кроме шашлыка, меню кухни рюмочной богато и другими блюдами. Фирменная магаданская сельдь, сало кабана, бульон со свиными ушами и лапшой, легкое в перечном соусе, уши в медово-горчичном соусе и, конечно, гарниры на мангале в виде овощей гриль и картофеля с салом кабана на шампуре.
ул. Воронцовская, 6с7
@kollegi_taganka
