Легендарный индийский ресторан Tandoor, чья история насчитывает уже более трёх десятилетий с момента его основания в Санкт-Петербурге, открыл свою вторую точку, и в этот раз в столице, в Оружейном переулке. Вдохновителем и создателем проекта является Дхирадж Пратап, который решил подарить и Москве аутентичный вкус и традиционное индийское гостеприимство.
Ресторан Tandoor в Москве предлагает гостям путешествие в Индию, где классические традиции встречаются с современным гостеприимством. У самого входа гостей встречает фигура Ганеши – божества мудрости и процветания, рядом с которым принято оставлять монетку на удачу.
Интерьер ресторана — результат кропотливой работы и глубокой любви к индийской культуре. Вдохновлённый эстетикой Болливуда, дизайнер Леонид Колпаков (основатель Leon’s Group) блестяще воплотил идею синтеза старинных мотивов и современного дизайна. Практически каждый элемент — от массивной мебели до изящных деталей — был лично выбран владельцем Дхираджем Пратапом и привезен из Индии. Здесь роскошь ощущается как нечто тёплое и живое: благодаря дереву манго, сложной резьбе, медным и бронзовым элементам. Аутентичность подчеркивают символичные детали: перья павлина на столах, означающие благополучие и уважение к гостю, и резные качели, изготовленные индийскими мастерами.
Особое внимание в Tandoor уделяется национальным индийским праздникам. Холи озаряет зал разноцветными красками и танцами, а во время Дивали ресторан утопает в теплых огоньках свечей. Гостей встречают традиционными подношениями и предлагают не только отведать специальные блюда, но и стать частью этих праздников – попробовать роспись мехенди, принять участие в танцевальной программе, узнать больше о многовековых традициях Индии.
В пятничные и субботние вечера ресторан оживает под звуки DJ-сетов, оставаясь верным индийским корням. Звуки ситара и таблы, их мелодичность и проникающая глубина идеально переплетаются с ритмичными битами и сплетаются в микс загадочного Востока и современного мегаполиса.
Меню Tandoor – это настоящая книга-путеводитель по индийской кухни. Махеш Сингх, шеф-повар ресторана, вместе со своей командой воссоздает традиционные блюда по старинным рецептам их прабабушек. Гости могут попробовать Баттер чикен в сливочно-томатном соусе, чечевичный суп Муллигатауни с кокосом и пряными травами, Бириани из отборного басмати, томленую баранину в традиционном луковом соусе, ароматный Наан, разнообразные Чатни, фирменный Лемон гарлик прон и множество других вариаций Карри.
Ключевой особенностью кухни являются два подлинных глиняных тандура – традиционные печи, благодаря которым ресторан и получил своё имя, впервые открывшись в Санкт-Петербурге в 1994 году.
Особое место здесь уделено контактному бару, который предлагает гостям авторские коктейли. «Лунный свет», «Огненная масала», «Искра чакры» – каждое из этих названий отражает загадочную, но в то же время яркую атмосферу Индии.
Tandoor – это роскошный и яркий уголок Индии в самом центре столицы. Здесь можно насладиться лучшими блюдами и открыть для себя подлинный вкус Индии – родины ароматных специй, изысканных чаев, ярких фестивалей и магии Болливуда.
Tandoor
Адрес: Оружейный переулок, 13 ст1
