Телепорт к самым вкусным традициям Ближнего Востока (и вариациям на их тему) находится на Большой Никитской 22/2. Вход по лестнице вниз — на -1 этаж, справа за портьерой оставляете верхнюю одежду и вперёд, за скульптурную стену в духе Тель-Авива, — к гастрономическим приключениям!
«Посмотри, как прекрасно любить себя, без условий, без причин, по-настоящему даря такую же любовь миру» — эта надпись на иврите украшает одну из стен бара. Пространство сразу располагает к расслабленному времяпрепровождению: камерная атмосфера, приглушённый свет, выверенная умелой дизайнерской рукой расстановка островков из столиков и стульев.
В центре зала — мраморная призма, задающая стиль всему пространству. Бар украшают фонтан с питьевой водой и люстра, вдохновлённая работами Александра Колдера. Все эти стильные детали как бы говорят, что спешку надо оставить там, на улице, а здесь давай-ка выдохни и съешь что-то вкусное. Кстати, об улице: летом открывается терраса, сохраняющая атмосферу интерьера — комфортная посадка, винтажная мебель и тот же утончённый шарм, что и этажом ниже в самом баре.
За кухню здесь отвечает талантливый шеф Сергей Носов. Он умело и деликатно переплёл в меню гастрономические традиции Востока и Запада: хумус, лабне, солёные лимоны, пита, хацилим, тхина, боттарга, морепродукты — получилось гармонично. И вкусно! Об этом — далее.
Что есть?
Если честно, просто начните с чего-нибудь и признайте, что будете ходить сюда, пока не попробуете всё меню. А потом отправитесь на второй круг. Но мы, конечно, не оставим без рекомендаций.
RAW BAR — раздел меню для любителей стартеров. Мы решили не выбирать и попробовали всё. Спойлер: всё супер.
→ Говядина, фундук, лабне (890) — если любите классический говяжий тар-тар, но хотите, чтобы вас удивили вкусовыми сочетаниями. Мясо нежное, чуть с остринкой, а орех и лёгкий лабне прекрасно сюда вписались.
→ Лосось, кумкват, крапива (890) — сочетание на пять с плюсом за счёт необычного цитруса и невесомо-лёгкого мяса лосося, при этом блюдо не оставит ощущения «проглотил и не заметил», хороший старт.
→ Гребешок, мята, кервель (890) — привет вкусовым рецепторам, это очень интересная вкусовая история. Необычная травка кервель, свежесть мяты и нежные гребешки в водянистом соусе вызывают только одно — желание заказать добавки!
→ Лангустины и солёные лимоны (870) — что-то на очень нежном. Упитанные лангустины и сами по себе прекрасны, но сочетание цитруса и соли делает их фаворитами всего раздела.
Также сразу берите сет мезе (920), вооружайтесь лепёшкой и скрашивайте ожидание между стартерами и основными блюдами.
Если хочется чего-то чуть полегче — закажите тако с крабом и клубникой (920), очень дополняющая друг друга гастропара. Но не расслабляемся и переходим к выбору горячего!
Для любителей простых и понятных рецептов — курица с картошкой.
Хочется изысков — берите осьминога с паприкой и картофелем (1590), чуть пряный соус здесь максимально уместен, а сама порция крупная и сытная.
Десерт — святое, оставьте место и для него. Карамельный мусс с пеканом и черносливом (650) — просто обязательный пункт программы! Это не приторный и довольно лёгкий десерт, после которого в заметках обзора капслоком осталось примечание «ВКУСНО!!!».
Что пить?
Главный по части напитков в баре — шеф-бармен Ярослав Киндзерский. Он уважительно относится к классике, всегда «за» эксперименты и нетривиальные сочетания. И это хорошо видно по меню: выбираете любой коктейль (у них у всех, к слову, женские имена) и читаете состав, где что-то да привлечёт внимание своей необычностью. Знаем, что вкусы у всех разные, поэтому просто перечислим своих фаворитов.
→ Мирьям (850) — приятный аперитив на джине с чистым вкусом брусники и цитрусовых нот.
→ Рахэль из спецменю — сухой, питкий и крепкий напиток. Текилу не угадаешь, если не знать, что она там.
→ Сара (850) — здесь тоже неожиданно мягко спрятана текила, ведущий акцент — грецкий орех. Очень хорошо.
→ Лейла (820) — здесь и ниже начинаются диджестивы. Крепкий, терпкий, питкий с выраженной шоколадной нотой.
→ Ахава (820) — сказка в бокале на основе трюфельного рома; не очень крепко, но очень вкусно. Пожалуй, один из лучших.
→ Селеста (820) — кофейный, сладкий и чуть терпкий с маракуйя-муссом бонусом. Хорошая околодесертная история.
Вместо итога — рекомендация бронировать места заранее, чтобы насладиться уютом и классными вкусовыми сочетаниями!
Бронь и инфо: +7 (495) 108-99-22
Часы работы:
ср, чт, вс: с 18:00 до 01:00
пт – сб: с 18:00 до 03:00
