Режим работы: вс-чт: 09:00-00:00, пт-сб: 09:00-03:00
Адрес: Москва, Хохловский пер. 7-9, стр.2
Средний чек: 1 500 руб.
Кухня: европейская
Что может быть лучше, чем начать свой день с вкусной еды в самом атмосферном ресторане Москвы. Blanc в любое время года наполнен яркой зеленью: и осенью, и зимой особенно приятно находиться в таком окружении.
Бренд-шеф Андрей Лапин и бренд шеф-кондитер Дарья Серебрякова основательно обновили меню с завтраками. Позиции на любой вкус: сытные, сладкие, лёгкие и, главное, с нетривиальными ингредиентами.
В меню сделали акцент на кашах, которые редко где можно попробовать: рисовая с беконом, тыквой и сырным соусом бешамель (760 руб.), овсянку сочетают с халвой, тёртым шоколадом и голубикой (560 руб.). Мы взяли амарантовую с кокосом, малиной и фисташкой (630 руб.). Одна из самых полезных за счёт высокого содержания белка, значимого количества магния, фосфора, железа, витаминов группы В, витаминов С, Е, Д, а ещё её можно людям с непереносимость глютена. Это моя самая любимая каша, обычно готовлю её дома. А вот в ресторанах я не встречала это блюдо в меню до Blanc. Тут аморантовую кашу щедро посыпают фисташками, во вкусе слегка чувствуются ореховые нотки, а малина придаёт нежную кислинку. Где ещё вы её попробуете, если не здесь!
Осень за окном располагает к горячим напиткам. Из коктейльной карты заведения мы выбрали Golden Nutshell с облепихой, кедровым орехом, гречкой и виски (900 руб.) и не прогадали: довольно плотный по консистенции, пьётся легко, но при этом довольно крепкий, а вкус многогранен благодаря кедровым орехам и гречке. Такой напиток — приятная альтернатива глинтвейну.
Если хочется чего-то более сытного, готовы рекомендовать французский сэндвич крок-мадам (1100 руб.). Внутри пастрами из говядины, сыр чеддер, а сверху яйцо. Подаётся с зеленью, томатами и долькой лимона. Всё настолько гармонично между собой сочетается, что классическое блюдо заиграло совсем новыми оттенками во вкусе. Рекомендуем!
Драник из батата (1140 руб.) подаётся со сливочным сыром, слабосолёным лососем и яйцом пашот. Впечатлил размер драника — довольно большой, что в самый раз для утоления голода. По консистенции аль денте с классическими добавками — идеальный вариант для тех, кто не любит экспериментов.
Из новинок в меню ещё представлены трюфельный скрэмбл с качоттой (750 руб.) и сырные вафли с соусом бешамель, яйцом пашот и хрустящим беконом (820 руб.).
На сладкое мы выбрали две отменные позиции. Запеканка с вишнёвым конфи (680 руб.) по внешнему виду напоминает Баскский чизкейк, но по текстуре более плотная, сопровождается взбитой сгущёнкой с вишней. Блюдо с лёгкой сладостью, много вишни, и это довольно сытно.
Фирменные сырники с кремом из фисташки и малиновым соусом (750 руб.) мне напомнили домашние. Во вкусе хорошо ощущается творог, а самое коронное здесь это паста из фисташек. Хотелось попросить добавки, двойной, пожалуйста.
Какой же завтрак без игристого! Ещё лучше, когда пузырьки в коктейле. Bellini Blanc (780 руб.) — без лишних слов твист на классический итальянский коктейль превосходен.
Blanc — превосходное место для неспешного начала дня или его продолжения в атмосфере лета и зелени в любое время года.
