Ваше сообщение успешно отправлено!

Седьмой всероссийский фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»

250 ресторанов участников в 43 городах России

С 1 по 15 июля пройдет фестиваль дальневосточных гребешков от команды ресторана ZUMA. Главная идея «На Гребне!» этого года – земля и море, единство противоположностей. Как Приморье сочетает в себе разные природные зоны, соединяет море и густой таёжный лес, так и «На Гребне!» объединяет разные проекты и разных талантливых шефов по всей России. Девиз: исследуй, пробуй, сочетай – от земли до моря!

Шеф-повара по всей стране будут сочетать приморский гребешок с локальными продуктами, которые дает земля: овощи, корнеплоды, дикоросы и мясо. Гостям будут предлагать специальное меню: три авторских блюда из гребешка и два напитка по фиксированной цене – Martini Prosecco и Dewar’s Caribbean Smooth 8 years, – а при наличии аквариума еще и сет из трех гребешков в раковине с авторским соусом. Мы составили список мест куда обязательно заглянем на гребешка. Итак, предлагаем наши рекомендации.


Sixty

Пресненская набережная, 12

Все блюда, Ресторан предлагает три авторских блюда, где нежный вкус гребешка встречается с локальными продуктами. Стоимость каждого блюда 1499 руб.:

  • гребешок с шисо и клубникой,
  • строганов из гребешка,
  • гребешок с кремом из цветной капусты.

[KU:] Рaмен Изакая

г. Москва ул.Смоленская, 8

Все блюда, представленные во время гастрономического праздника, отражают глубокое уважение к традициям и уникальности японской и дальневосточной кухни. Ресторан предлагает отправиться в небольшое гастрономическое путешествие по Дальнему Востоку и насладиться прекрасным вкусом дальневосточных гребешков:

  • тёплый гребешок в домашнем соусе понзу (580 руб.),
  • морской гребешок в сливочном масле с мини-картофелем (680 руб.),
  • рамен с гребешком (1480 руб.).

Chow Chow

Забелина, 1А
Для фестиваля шеф-повар ресторана «Chow Chow» Сергей Иванов приготовил три блюда с дальневосточным морским гребешком:
  • бао с гребешком (550 руб.),
  • карпаччо из гребешка в апельсиновом понзу (690 руб.),
  • дальневосточный гребешок с овощами стир-фрай в соусе ким-чи (720 руб.).

Подробнее про фестиваль, участников и меню можно ознакомиться на сайте: Scallop

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!