Выставка «Роза Эйнема»
В центре Москвы на территории архитектурного комплекса бывшей фабрики «Красный Октябрь» проходит выставка «Роза Эйнема». Вы легко её найдете — вход через магазин «Алёнка».
Раньше фабрика называлась «Товарищество Эйнемъ». Экспозиция посвящена секретам успеха её основателей: немцев Фердинанда Теодора фон Эйнема и Юлиуса Гейса. Гостей ждёт множество интересных фактов из истории легендарной фабрики, основным кредо которой было качественное сырье, техническое оснащение, грамотная социальная политика и ответственность перед покупателями.
Наверняка многие помнят, как раньше в окрестностях фабрики пахло шоколадом. Но в 2007 году «Красный Октябрь» переехал с Берсеневской набережной на территорию «Кондитерского концерна “Бабаевский“». Но в 2017 году шоколадная история старинного здания «Красного Октября» продолжилась. На исторической территории открылась «Роза Эйнема» — постоянно действующая выставка, где можно узнать о секретах успеха кондитерского товарищества «Эйнемъ» и сохранении его традиций «Красным Октябрем».
Берсеневская наб., д.6
Кондитерский концерн «Бабаевский»
Кондитерский концерн «Бабаевский» — одно из старейших московских предприятий с более чем двухвековой историей. С 2003 года входит в Холдинг «Объединённые кондитеры». Он стал одним из крупнейших кондитерских предприятий Москвы и России.
История предприятия началась в 1804 году, когда бывший крепостной крестьянин Степан открыл кондитерскую мастерскую в Москве на Варварке. По легенде, за свое искусство делать замечательные сладости из абрикосов он получил прозвище, а затем и фамилию Абрикосов. Славу этой фамилии принёс внук Алексей, который превратил небольшое кондитерское производство в крупнейшее предприятие России. Абрикосов зарегистрировал собственное кондитерское предприятие в 1847 г.
Сегодня по тому же адресу, что и производство концерна, находится Музей Истории Шоколада и КАкао (МИШКА), в котором любой желающий может посетить экскурсию или мастер-класс. В экспозицию включены экспонаты фабрики «Красный Октябрь» и Концерна «Бабаевский».
ул. Лобачика, д.1 с.1
Кондитерская фабрика «Рот Фронт»
«Рот Фронт» (бывший «Торговый дом Леновых») – кондитерская фабрика в Москве. Основана в 1826 году купцами Леновыми. Мастерская располагалась в районе старой Москвы – в Замоскворечье, на улице Малая Болвановка (сейчас это 2-й Новокузнецкий переулок), рядом с церковью «Спаса на Болванах» (ныне «Храм Спаса Преображения на Болвановке»).
История предприятия началась в 1826 году, когда столичный купец Ленов организовал небольшую семейную мастерскую по производству леденцов. Его потомки расширили бизнес и наладили выпуск различных сортов конфет. После Октябрьской революции семья продала фабрику государству. Первое время она была известна как «Кондитерская фабрика Центросоюза», но в 1931 году после визита главы немецких коммунистов Эрнста Тельмана получила свое нынешнее название «РОТ ФРОНТ» — в честь возглавляемой им коммунистической организации.
В годы Великой Отечественной войны здесь выпускали продукцию для фронта. Вскоре предприятие стало одним из крупнейших в СССР и значительно увеличило ассортимент: появились вафельный и шоколадный цеха. В начале 1970-х годов в ассортименте фабрики появилась новая категория изделий — халва.
С 2002 года фабрика входит в состав Холдинга «Объединенные кондитеры». Сегодня это современное кондитерское предприятие, не только выпускающее широкий выбор кондитерских изделий, но и располагающее собственной линией по переработке какао-бобов и выпуску полуфабрикатов для шоколада и шоколадной глазури. Линия установлена и запущена в 2019 году, занимает площадь более 2000 кв. метров и является одной из крупнейших в России. Запуск линии позволил полностью обеспечить потребности фабрик Холдинга «Объединенные кондитеры» в какао-продуктах. Мощность участка составляет более 25 000 тонн в год.
Сходить на экскурсию можно на второй площадке «Рот Фронта» — в цехах на Мелитопольской улице. Посетители фабрики смогут не только увидеть этапы производства, но и попробовать шоколад, халву, конфеты и их начинки.
ул. Мелитопольская д.8
На кондитерские фабрики и другие промышленные предприятия регулярно проводятся бесплатные экскурсии в рамках проекта Открой#Моспром. Следите за новостями на сайте и не пропустите! Редакция уже побывала, посетите и вы!
