Ваше сообщение успешно отправлено!

Открытие американской пиццерии Little Caesars

В 1959 году молодые предприниматели Майк и Мэриан Илич вложили свои сбережения и осуществили мечту: открыли маленькую пиццерию в пригороде Детройта (штат Мичиган). Им было тогда не больше 30-ти лет. Знали ли они, что спустя 60 лет Little Caesars будет огромной сетью, представленной в 27 странах мира, став при этом третьей по продажам в США (больше 4 000 точек по стране), в 2017 году они построят огромную Little Caesars Arena в Детройте вместимостью около 20 000 человек. Ну а сами они за это время и вовсе попадут в список Forbes и станут богатейшими людьми.

13 лет подряд Little Caesars получает награду «America’s Best Value» как сеть с наивысшим рейтингом «Качество по лучшей цене». Судите сами: пицца 30 см за 299 рублей. А сыр доооооооооолго тянется.

И ведь правда: с момента, как сделана заготовка пиццы до её выпекания проходит не больше часа (из них 20 минут на обязательную пропитку теста начинкой для сочности и вкуса). Пришёл, заказал, получил свежий продукт без предварительного заказа или ожидания. Примечательно, что у этой сети уникальная печь для приготовления пиццы, которая выпекает её буквально за несколько минут.

За всё время существования рецептура приготовления пиццы не поменялась. А в некоторых странах создаются специальные позиции меню с учётом местной кухни. Но насколько разнообразным не были бы пиццы в Little Caesars, именно Пепперони является любимицей у большинства гостей сети.

Принципы Little Caesars: свежие качественные ингредиенты (при приготовлении не используют замороженные продукты, тесто и начинку делают каждый день) и невысокая стоимость пиццы для потребителя. Поскольку сеть изначально семейный бизнес, то семейные ценности здесь также поддерживаются: приходите всей семьёй или возьмите с собой, чтобы провести вечер вместе дома.

Если вы не употребляете какой-то продукт, то предупредите об этом на кассе, и вам не положат этот ингредиент в пиццу. Мясная пицца без мяса? Легко! Попросите сделать половину пиццы вегетарианской, чтобы пошерить её с друзьями — тоже не проблема: Little Caesars с удовольствием исполнит. Мы узнавали.

Мы были приглашены на открытие пиццерии, где мы попробовали все меню, побывали на мастер-классе по приготовлению пиццы, проверили все ингредиенты и пообщались с представителями владельцев сети.

Как нам рассказали Полетт Мартени (старший директор по исследованиям и разработкам, уже более 30 лет работает в сети на разных должностях, в том числе и с основателем Майком Иличем, руководит разработкой меню на всех новых международных рынках) и Роксана Бенсасон (вице-президент по международному маркетингу, курирует вопросы по развитию бренда и маркетингу во всех филиалах сети за пределами США), подготовка к открытию пиццерии в России заняла около трёх лет (в том числе из-за проблем с пандемией). Для этого команда приезжала в нашу страну и проводила исследования: ходили в кафе, чтобы посмотреть, что заказывают россияне, ездили в торговые центры и наблюдали за перемещением людей в фуд-кортах, записывали, что кладут покупатели в свои тележки в супермаркетах. Изучив рынок, разработали меню и открыли (пока) две точки. Но планы большие: компания будет развиваться по франшизе, ожидается скорое открытие около 50 точек в разных городах.

Выход на русский рынок значим для сети ещё и вот почему. Майку Иличу принадлежал хоккейный клуб Detroit Red Wings, 11-кратный обладатель Кубка Стэнли. В этом клубе играли и наши ребята. Да не просто играли! Знаменитая «Русская пятёрка» (Владимир Константинов, Вячеслав Фетисов, Сергей Фёдоров, Игорь Ларионов и Вячеслав Козлов) внесла огромный вклад в победы команды в 90-х годах. В их честь (и с их вкусовыми предпочтениями) была создана пицца «Детройт DEEP DISH», её можно попробовать в пиццерии и в Москве.

 

Пиццерия Little Caesars

Борисовские Пруды, 26 строение 2, ТРЦ «Браво»

улица Новокузнецкая, 13 строение 1

 littlecaesarspizzarussia

 

 

Любя продвигаю осознанное потребление, этичное и экологичное отношение к себе, природе, всему живому, планете в целом.