Ваше сообщение успешно отправлено!

Винный вторник: коньяк «Абрау Дюрсо 1870»

Первый продукт Русского винного дома в сегменте крепкого алкоголя

Село Абрау-Дюрсо, знаменитое в основном производством игристых вин, появилось в 1870 г совсем не случайно, а благодаря указу Александра II. Но, как оказалось, игристые вина не единственный показатель статусности мероприятия. Коньяк тоже считается неотъемлемым атрибутом любого праздника, будь то императорский прием или Новый год в теплой домашней обстановке, и признаком хорошего вкуса. Так и решили назвать совершенно новый продукт винодельни «Абрау-Дюрсо 1870», и, как вы уже догадались, это коньяк, который мне довелось попробовать.

Первым делом я хотел бы обратить внимание именно на бутылку, точнее, на её дизайн. По форме больше напоминающая бутылку шампанского, тара 1870-го выгодно выделяется среди российских, да чего уж там – и зарубежных аналогов. Характерная для бренда лаконичная ромбовидная этикетка вкупе с деревянной пробкой как бы намекает на если не элитарность напитка, то на его высокое качество уж точно. Коньяк в такой бутылке будет уместен и за праздничным столом, и за деловым ужином, и на коктейльной вечеринке, и в качестве подарка (есть варианты в подарочной упаковке).

Не буду заострять внимание на цвете и тягучести «ножек». Хотел бы заметить, что напиток производится полностью из местного дагестанского винограда сортов Уни Блан и Ркацители. В купаже участвуют спирты восьми и более лет выдержки, что дает право присвоить напитку категорию выдержанных коньяков высшего качества (КВВК).

Аромат напитка приятно удивляет. При первых секундах знакомства он уже показывает свой характер. Чувствуются нотки натурального брожения. Я всегда обращаю внимание на это при знакомстве с напитком. И мне этот аромат нравится. Куда приятнее чувствовать следы благородного брожения, чем спиртуозные испарения, которые, увы, часто характерны для отечественного производителя. При более детальном рассмотрении превалирует аромат сухофруктов, особенно чернослива, и специй. Также ощущается присутствие дуба, дыма и кофейно-шоколадные нотки.

Во вкусе сперва чувствуется приятная цитрусовая кислинка, после появляется яркая сладость чернослива и сливочной помадки. Напоследок коньяк оставляет еле заметную терпкость и деликатную горечь дуба. Вкус напитка полный и достаточно интенсивный, насыщен умеренной сладостью и коньячным ароматом. На первый взгляд, напиток может показаться сладковатым, но это с лихвой нивелируется легкой гарнировкой-закуской.

В тандеме с этим напитком мне хочется употребить мягкий сыр с белой плесенью на соленом крекере и с виноградом. Возможно, канапе со свежим белым хлебом, салатом, ростбифом или утиной грудкой и кислым ягодным соусом. Или острую буженину, дичь, не очень сладкую грушу, соленые орехи. Если речь идет о шоколаде (ох, это так по-французски), то выбирайте непременно горькие сорта, возможно, даже с соленой карамелью. Коньяк правильно употреблять в качестве дижестива – считается, что хороший кофе и сигара помогут раскрыть все нюансы вкуса напитка.

Напиток получился достойным конкурентом в своей ценовой категории даже известным зарубежным брендам и на голову выше многих коньков (как они их сами называют) от производителей на постсоветском пространстве. «Абрау-Дюрсо 1870» – теперь уже яркий представитель российских коньяков высшей категории, обладающий своим собственным характером, удивительным ароматом и приятным, бархатистым вкусом.


Производитель: Русский Винный Дом “Абрау-Дюрсо”
Сорт винограда: уни блан и ркацители
Коньяк
Средняя стоимость: 1800 рублей


Автор статьи: Антон Руденко

Фуд-блогер, варит коктейли и миксует еду.

   

Автор онлайн-журнала Porusski.me Все самое интересное: путешествия, красота и мода, еда, дизайн, свадьбы, главные события, интересные фотосессии и многое другое!


INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram