Мы готовим дома. Каждый день. Сейчас – так точно каждый день:) И мы можем преумножить удовольствие от еды, если научимся делать это красиво. А что, если прокачать подачу, декор, уделить внимание сервировке и сделать обычный прием пищи достойным фотосессии как минимум для «Инстаграма»? Где еще подсмотреть хитрости съемки еды и вдохновиться, как не у фуд-фотографов?
Мы выбрали 7 аккаунтов, которые делают наши ленты «Инстаграма» невероятно вкусными, и задали им несколько вопросов.
kitchenghosts
Дарья Хорошавина, создательница магических «живых» снимков, которые можно рассматривать бесконечно. Вкусная гармония, приправленная волшебством.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Дневной свет или искусственный?
Дневной+искусственный или просто дневной.
Какой самый крутой проект вы снимали?
Из тех, что снимаем для себя, – это последний хеллоуин, мне очень понравилось делать самопишущее перо и работать с сухим льдом. Из коммерческих самая крутая съемка была для промо сериала «Мистер Робот». Просто потому, что это было очень необычно для нас :). Из коммерческих съедобных: реклама «Лимон Лимон», ее пришлось снимать в Америке, это было целое приключение.
Как часто вы едите то, что фотографируете?
Постоянно едим, если на съемке еда. Иногда после всех стилистических махинаций она становится несъедобной, но такое бывает редко.
Когда дома готовите, снимаете на телефон или камеру?
Когда я готовлю дома для себя, я вообще не снимаю. Если собираюсь снимать, то готовлю всегда отдельно и всегда на камеру, у меня sonya7s ii.
@slyadnev
Если не только смотреть, но и учиться, то вам точно к Александру. Читать, получать эстетическое наслаждение и немножко примерять на себя образ фуд-фотографа, представляя себя героем его историй.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Дневной свет или искусственный?
Зависит от задачи. Если мне надо снять одно блюдо, например, для блога, то я вполне могу работать с естественным светом. Если необходимо снять серию кадров, например, для меню, где очень важен общий рисунок света и одинаковый баланс белого, то я буду использовать импульсный свет. Впрочем, имея свой свет, не составит труда расчехлить источник и снять даже одно блюдо с импульсным светом.
Какой самый крутой проект вы снимали?
Этот вопрос ставит меня в затруднение, так как почти все проекты, которые я снимаю, – крутые. Но если из крутых выбрать самые-самые, то, скорее всего, это иллюстрация украинской кухни для кулинарной энциклопедии Larousse Gastronomique, серия кулинарных кадров для невероятно красивой книги «Кухня России, региональная и современная» и работа над своими книгами «Pierogi: More Than a Book, Less Than a National Taste Guide» (украинские вареники) и «Hummus: Something about Food, East and Love». Да, помимо фотографии я занимаюсь еще и издательством книг.
Как часто вы едите то, что фотографируете?
Так получилось, что я снимаю очень много, и география ресторанов, для которых я снимаю, очень обширна. Шеф-повара знают, что я снимал для их коллег, которые имеют мишленовские звезды, и, естественно, в их глазах я человек, который пробовал крутую еду. И дать мне попробовать свои творения и оценить их – это вопрос принципа. Да, я пробую все то, что снимаю. И из-за этого всегда имею проблемы с лишним весом.
Когда дома готовите, снимаете на телефон или на камеру?
Когда готовлю дома, то не снимаю вообще. Моя жена, когда я на кухне, прячется в другой комнате и называет меня «кулинарный варвар». И это правда. Я превращаю кухню в филиал хаоса. Все разбросано, еда, наверно, не свисает только с потолка. И готовлю я с таким энтузиазмом, что времени на выкладку композиции и съемку попросту не остается. А когда уже все готово, это надо есть. Зачем снимать? Мне хватает съемок и на работе.
balabotya
Катерина живет в Питере и с удовольствием делится рецептами. И отвечает на вопросы своих многочисленных подписчиков:). Ее фотографии не просто про еду. Это натюрморты с настроением. Приглушенные по своей тональности, с ощущением движения в кадре. Хочется распечатать и повесить на стену как картину.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Дневной свет или искусственный?
Дневной свет у нас в Питере скорее роскошь, а искусственный призван заменить дневной. Если что-то снимаю для удовольствия, то обязательно дневной. А работаю с искусственным. При должном опыте зритель не заметит разницы :).
Какой самый крутой проект вы снимали?
Самый крутой проект – мясная продукция Samson, я из тех людей, кто больше любит снимать мясо, а не тортики.
Как часто вы едите то, что фотографируете?
Едим всегда и всё, 99% моих клиентов – это рецепты, которые я снимаю в домашней студии, поэтому всё идёт в дело.
Когда дома готовите, снимаете на телефон или на камеру?
Снимаю на телефон только себя или что-то на улице. Все съёмки еды (и для себя, и для клиентов) только на камеру.
ulkini_bulki
Каждое фото Юли, теплое и вкусное, сопровождается рецептом. Почти каждое :). Глядя на ее посуду, фоны, полотенца и доски, хочется пойти разорять интернет-магазины. А потом уже думать, зачем и куда теперь это всё:).
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Дневной свет или искусственный?
У меня 2 комплекта искусственного света. В фуд-фото без них никуда, такого набора для моих целей хватает.
А ещё, если говорить о реквизите, фуд-фотограф должен иметь фоны, посуду, текстиль, приборы и – новый тренд – обзавестись кучей цветной бумаги.
Какой самый крутой проект вы снимали?
Не могу пока говорить:). Он в работе и выйдет только осенью.
Зато был оригинальный клиент. Задачей было снять мюсли с йогуртом, стандартный вид его не устраивал. В какой-то момент он говорит «а давай, чтобы они были инь-янем». Пришлось мюсли инь-янем выкладывать .
Как часто вы едите то, что фотографируете?
Я ем всё, что фотографирую 🙂
Когда дома готовите, снимаете на телефон или на камеру?
На камеру. И делаю из этого пост в соцсетях с рецептом. Или не снимаю вовсе:).
kovenkin
Фуд-фотограф из Минска. Лаконичные прекрасные фотографии, не перегруженные деталями. И ответы на наши вопросы даже более лаконичные, чем фото.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Дневной свет или искусственный?
Любой! Свет не важен.
Какой самый крутой проект вы снимали?
Самый крутой еще не снимал! А все, что снято, крутым уже не кажется.
Как часто вы едите то, что фотографируете?
Никогда!
Когда дома готовите, снимаете на телефон или камеру?
Я не снимаю вне работы :).
Вы же не на пустой желудок читали статью, да?
