Время работы: вт.-чт. с 18:00 до 00:00, пт. и сб. с 18:00 до 3:00.
Адрес: г. Москва, ул. Большая Дмитровка, 32с1.
Средний чек: 1500 руб.
Кухня: Бар, Кондитерская
Сайт: bargrimm.ru, facebook.com/grimmoscow
Рестораторы продолжают баловать столичных гурманов интересными проектами. На Большой Дмитровке открылось заведение нового для Москвы концепта – бар-кондитерская «Гримм». Здесь в меню нет привычных закусок, зато отдельный раздел отведен сетам из коктейлей с десертами.
Заведение принадлежит владельцам уже известного бара “Кот Шрёдингера” и находится в нескольких метрах от него. Конечно же, открыть обычную кондитерскую было бы слишком просто, поэтому родилась концепция бара-кондитерской, где свои усилия для работы над меню объединили талантливые миксолог и кондитер. Так появились сеты из коктейля и десерта.
Интерьер двухэтажного заведения базируется на теме сказок. Гостей будут преследовать атрибуты разных сказок и историй: колбы с розами на столах, бархатные мешочки с приборами и сама подача. Если вы будете внимательны, то заметите, как на первом этаже, перепрыгивая с одного витража на другой, рассказывает свою историю Маша из известной сказки про трех медведей. Название заведение получило в честь известных сказочников и коллекционеров фольклорных историй – братьев Гримм.
На второй этаж с мягкими велюровыми креслами ведет винтовая лестница, с верхней ступеньки которой открывается отличный вид на нижний зал. На первом этаже, кроме столиков, находится барная стойка, у которой также могут расположиться гости.
Помимо сетов в меню есть и крепкий алкоголь, а также десерты. Чтобы не раскрывать все секреты блюд и оставить вам право открыть их самостоятельно, подробнее мы расскажем о подаче, а не ингредиентах.
Сет, который непременно стоит попробовать, – «Ромашковый луг из страны Оз» (480 руб.), его вам подадут в корзине с живыми цветами. В двух бокалах под воздушной пеной скрываются десерт и освежающий коктейль с кислинкой – отличный выбор, чтобы вспомнить лето за городом.
Сет «Ромашковый луг из страны Оз» — 480 руб.
В настоящей глиняной посуде подается сет «Кувшин и горшочек» (690 руб.). Десерт из пропитанного бисквита сочетается с коктейлем с добавлением сливок. Вряд ли вы найдете другой бар в столице, где сможете выпить из глиняного кувшина, который и сам составляет часть вкуса коктейля.
Сет «Кувшин и горшочек» — 690 руб.
Первой реакцией гостей на сет «Тайна пирамиды» (490 руб.) чаще всего становится “А что делать дальше?”. На самом деле все просто: стеклянная пирамида разбирается на три сегмента, средний из которых – коктейль, а верхний и нижний являются воздушным десертом.
Сет «Тайна пирамиды» — 490 руб.
По сравнению с предыдущими сетами наиболее привычной по подаче покажется «Послание в бутылке» (460 руб.) с легким коктейлем и шоколадными рулетиками с двумя видами джема.
Сет «Послание в бутылке» — 500 руб.
Отдельного внимания заслуживают и десерты. Одним из самых популярных стал сырный торт с цитрусовым сорбетом (450 руб.). Любителям чизкейков понравится и подача этого десерта – на первый взгляд его не отличить от кусочков сыра. Такого обманного эффекта удается достичь благодаря хрустящей глазури из белого шоколада.
Сырный торт с сорбетом — 450 руб.
Любителям меда рекомендуем заказать медовый торт с пергой (450 руб.). Кондитер Александр является большим любителем меда, отлично в нем разбирается и использует для своих рецептов только лучшие ингредиенты, в том числе мед, пыльцу и пергу. Пергу часто путают с пыльцой, в действительности это уже обработанная пчелами пыльца, то есть переходный продукт между пыльцой и медом.
Медовый торт с пергой — 450 руб.
Бар-кондитерская «Гримм» – это отличное заведение для эффектного свидания или посиделок с подругами. Кроме того, благодаря удачному расположению это место идеально подойдет для начала вечера любителям ночной жизни. А если вы не относите себя к сладкоежкам, то и для вас здесь найдется сет, например, “Спящая красавица” (460 руб.) с острым перцем.
