Ваше сообщение успешно отправлено!
ВЫ ЧИТАЕТЕ:

Простые рецепты закусок из сухофруктов...

Простые рецепты закусок из сухофруктов

В зимнее время, когда выбор свежих фруктов и овощей ограничен, пополнить витаминный запас помогут сухофрукты. Это также отличная доступная альтернатива дорогим привозным фруктам и ягодам.

Cегодня я предлагаю приготовить из знакомых всем сухофруктов несколько простых закусок, подходящих для любого случая:

— финики, фаршированные маскарпоне;

— чернослив, фаршированный копчеными колбасками и обернутый в бекон;

— курагу с кремом из голубого сыра с миндалем.

Готовятся они за считанные минуты, выглядят оригинально и оставляют простор для кулинарного творчества.

При выборе на рынке или в магазине предпочтение отдавайте сухофруктам с косточками, они сочнее, мягче и в них больше полезных веществ. Перед употреблением в пищу или приготовлением блюд любые сухофрукты замачивайте в теплой воде минут на 15-20, а затем хорошо промывайте водой.

А теперь к рецептам!

ФИНИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МАСКАРПОНЕ

Ингредиенты:

  • Финики
  • Маскарпоне
  • Грецкие орехи
  • Жидкий мед
  • Тимьян

Приготовление:

1.   Финики заранее замочить и обсушить. Сделать продольный надрез ножом на каждом финике с одной стороны, удалить косточку.

2.   Начинить  финики сыром маскарпоне.

3.   Грецкие орехи мелко порубить ножом и посыпать ими финики.

4.    Полить жидким медом и посыпать листиками свежего тимьяна.

ЧЕРНОСЛИВ С КОЛБАСКАМИ В БЕКОНЕ

Ингредиенты:

  • Чернослив
  • Тонкие копченые колбаски
  • Тонко нарезанные ломтики бекона или грудинки
  • Молотый чили или кайенский перец
  • Соль

Приготовление:

1.   Духовку заранее разогреть до 180-200 С. Колбаски нарезать кусочками длиной 3-4 см.

2.   Удалить из чернослива косточки и начинить его колбасками. Обернуть каждый кусочек тонкой полоской бекона или грудинки, закрепить шпажками или зубочистками.

3.   Посолить и посыпать молотым чили. Запекать 10-15 минут до хрустящей корочки.

КУРАГА С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И МИНДАЛЕМ

Ингредиенты:

  • Курага
  • Сыр с голубой плесенью
  • Творожный сыр
  • Миндаль
  • Мята и розмарин (или зелень по вкусу)

Приготовление:

1.   Для крема смешать одинаковое количество сыра с плесенью и мягкого творожного сыра.

2.   Замоченную заранее курагу обсушить. Выложить по ½-1 ч. л. сырного крема на курагу.

3.   Поместить на каждый кусочек по ореху. Посыпать мелко порубленной мятой и розмарином. Приятного аппетита!

Ваша Люся Галкина

lusya_galkina   /    gastrokot.by

Безумно увлеченный кулинар — любит готовить, любит кормить, любит, чтобы было вкусно и красиво.


Вам может быть интересно 

INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram