Ваше сообщение успешно отправлено!
ВЫ ЧИТАЕТЕ:

Место есть: обзор кафе “Есть хинкали, пить вино”...

Место есть: обзор кафе “Есть хинкали, пить вино”

Время работы: ежедневно с 11:00 до 00:00.
Адрес: г. Москва, ул. Малая Бронная, 4 стр. 1.
Средний чек: 1 200 руб.
Кухня: Грузинская
Сайт: eatkhinkali.com

Прогуливаясь по аллее на Патриарших прудах, вы обязательно набредете на заведение, хорошо известное не только местным гурманам, но и всем столичным знатокам и любителям грузинской кухни, — помпезная вывеска тут ни к чему. Кафе с говорящим названием “Есть хинкали, пить вино”, прямо с входа увлечёт вас в свои по-домашнему радушные объятия и голодным точно не отпустит!

Несмотря на дружескую обстановку, встретят вас по всем правилам ресторана. Заведение состоит из двух небольших залов. Выбрать место вы сможете на свой вкус — в зале с отдельными столами или в основном зале за большим аутентичным столом. Дизайнеры создали комфортную домашнюю атмосферу. Посетив Грузию, можно увидеть похожие кафе, напоминающие уютные квартиры.

Если вы выберете второй вариант, то полностью погрузитесь в атмосферу Грузии с ее колоритным темпераментом, характером и вкусом. Для самых активных гостей повар с удовольствием проведет дружеский мастер-класс по лепке хинкали, которыми вы сможете тут же пообедать или забрать с собой.

Огромный винный шкаф не может не привлечь внимание посетителей. Любым вином из этого шкафа можно насладиться в кафе, а бутылочку понравившегося забрать с собой, ведь некоторые из представленных здесь вин будет очень не просто отыскать в других заведениях или даже магазинах Москвы. А для любителей более крепких напитков здесь есть настоящая абхазская чача.


Винный шкаф можно разглядывать с интересом долгое время, но разнообразие  алкогольных напитков – не единственная достопримечательность: здесь есть целая коллекция кукол в национальных костюмах. Всё заведение изобилует интересными деталями и аутентичными элементами, будь то фигурки животных на подоконниках или яркие и красочные мельницы для специй.


Во втором зале можно с удобством расположиться за небольшим столиком у окна или камина, или же выбрать центральный стол с уютными креслами, обтянутыми бархатом цвета саперави.

Готовят здесь из-под руки, то есть главное блюдо заведения – хинкали — заранее не лепят. Поэтому начните своё застолье с выбора горячего, так как приготовление  занимает до двадцати минут, которые вы сможете занять распитием прекрасного вина с традиционными грузинскими закусками.

И как становится понятно из названия, выбор хинкали здесь огромен — около десятка видов (40-60 руб. за 1 шт.). Если вы растерялись и не знаете, на чем остановиться, заказывайте традиционные хинкали с говядиной, приправленные чёрным перцем. Одним из любимейших видов мяса в Грузии является баранина, поэтому если хотите попробовать хинкали со свежим бараньим мясом, то заказывайте кахетинские.  Также можно выбрать мтилури или калакури с начинкой из свинины с говядиной.

Хинкали на любой вкус — от 40 до 60 руб. за штучку

Особого внимания заслуживают квари с сыром — миксом из молочного и имеретинского сулугуни, которые отличаются от традиционных хинкали не только начинкой, но и внешним видом. А также вегетарианские хинкали — с картофелем, грибами, или наш фаворит — со шпинатом, которые оказались на удивление пикантными и сытными, а тесто, как и в остальных видах, — очень тонкое, умело сложенное большими количествами защипов в традиционную форму.

Традиционно хинкали едят без соуса и запивают крепким напитком, например, чачей, о которой мы рассказали выше, но если желаете, то вам предложат 7 соусов на выбор или даже подадут хинкали жареными. Ожидая свою порцию горячего, можно оценить традиционные закуски.

Абхазская чача

Салат по-грузински (380 руб.) — это так хорошо знакомый нам салат из сезонных овощей: помидоров, огурцов и крымского лука, заправленный по вашему выбору сметаной или домашним маслом, имеющим свой обязательный активный вкус и аромат. Конечно же, одним из главных элементов традиционных салатов является зелень, а именно — кинза, которая и делает салат грузинским.

Салат по-грузински — 380 руб.

Сытная холодная закуска — аджапсандал (370 руб.)  — отлично подойдёт к лавашу (30 руб.) или кукурузной лепешке мчади (150 руб.). Аджапсандал уже довольно давно стало привычным гостем на нашем столе. Эта закуска готовится из баклажанов, помидоров, сладкого перца, лука, чеснока и зелени и имеет здесь хорошую, не слишком жирную текстуру.

Аджапсандал — 370 руб.

Еще одну холодную закуску — пхали (350 руб.) — часто едят как гарнир к мясным блюдам. Пхали — одно из популярнейших блюд грузинской кухни, имеющее массу вариантов приготовления, здесь его готовят из зеленой фасоли с орехами и подают с сегментами граната.

Пхали — 350 руб.

Если вы хотите посидеть шумной компанией друзей за бокалом вина и домашней едой, то большой стол в основном зале “Есть хинкали, пить вино” — отличный выбор!  Но и тем, кто пришёл сюда с деловыми партнерами на неформальный обед, это заведение придётся по вкусу, ведь во втором зале можно без лишнего шума обсудить все вопросы и принять важные решения, отпраздновав их тут же бокалом вина.

Это отличное заведение для знакомства с грузинской кухней или для тех, кто уже успел стать ее поклонником. Отправляясь на прогулку по центру города, обязательно запланируйте обед в этом душевном месте.

Фотограф: Евгения Южная, специально для Porusski.me.

PR-директор журнала, ведущая рубрики ресторанных обзоров «Место есть» и видео-рецептов для настоящих мужчин «Мужская кухня».


Вам может быть интересно 

  • Валерия

    Боже мой, обожаю грузинскую кухню!!! Фото великолепны, аж слюнки текут)))) нельзя такое смотреть на ночь

  • http://vk.com/id389991015 Юлия Тимофеева

    Обожаю грузинскую кухню. Спасибо за наводку. В ближайшие выходные посетим это замечательное место с друзьями!

INSTAGRAM
Следите за нами в Instagram